芹菜牛肉馅猫耳馄饨

普通的馄饨形状对于小朋友来说太单调了，建议有吃饭困难症的小朋友家长们可以试一下。先给大家打个气真的非常简单，大家早早有信心呀

做芹菜牛肉馅猫耳馄饨需要什么材料

牛肉馅200g，馄饨皮60个，食盐适量，蚝油15g，酱油小半碗，大葱半根，香油一小碗，芹菜1根，鸡粉2小勺，姜粉10g，胡椒粉小半勺，八角1个，香叶1片，花椒适量，鸡蛋1个，黑芝麻20克，米酒或料酒小半碗

芹菜牛肉馅猫耳馄饨怎么做好吃又简单

做法分解1：八角，香叶，花椒温水浸泡半小时备用

做法分解2：调馅:葱切碎与鸡粉，酱油，香油，泡的料水，蚝油，胡椒粉，姜粉，黑芝麻，米酒或料酒等放入肉馅中一起搅拌，注意！搅拌要按照一个方向。

做法分解3：肉馅中放入一个鸡蛋，继续搅拌，直到上劲儿为止，糊一层保鲜膜，放入冰箱1小时备用。

做法分解4：起锅做水，水开后放入芹菜，再次开锅后将芹菜捞出，切碎，放入肉馅中，放入盐。

做法分解5：馄饨皮切成这种正方形，初次包，少放一些肉馅儿呦

做法分解6：先这样对角错层对折，再将画圈的两边像箭头方向对折，如果面不能粘在一起，就少沾点水，抹在边边上。

做法分解7：最后一个猫耳馄饨就包好啦。

做法分解8：最后的最后，让我们调个汁儿吧！我家宝贝是不喜欢白汤馄饨的，所以我一般会少放些酱油或生抽，再放几滴陈醋，少许虾皮和紫菜，香油和香菜根据个人口味放就好。煮好的馄饨连汤一起放入调好的汁儿！味道真的是不错的。

芹菜牛肉馅猫耳馄饨的做法窍门

盐和芹菜不要提前放入馅中，否则会出汤呦！这样包好的馄饨就会比较容易漏。来自玛雅527的作品。