冬令进补：核桃红枣糕

阿胶糕太复杂，枣糕就简单许多，经济实惠

做冬令进补：核桃红枣糕需要什么材料

红枣250克，熟核桃仁160克，红薯淀粉30克，冰糖100克，蜂蜜50克，熟黑芝麻50克，熟松子仁50克，玉米油30克，清水60克，热水400克

冬令进补：核桃红枣糕怎么做好吃又简单

做法分解1：红枣洗干净，去核

做法分解2：取一口深一点的小奶锅，加入热水，倒入

做法分解3：用料理机或料理棒打碎，过滤

做法分解4：过滤好的红枣糊倒入平底锅，中火加热

做法分解5：加入冰糖和蜂蜜，也可以用150克麦芽糖代替，口感更好

做法分解6：颜色变深，液体变浓稠后加入水淀粉，即材料中的清水和红薯淀粉调匀使用

做法分解7：变得更加浓稠后加入玉米油

做法分解8：炒到枣泥报团，关火

做法分解9：关火后马上加入熟得核桃仁，黑芝麻，松子仁，翻拌均匀

做法分解10：铺在烤盘上整形

做法分解11：表面覆盖一张油纸，用擀面杖铺平，冷却后放入冰箱冷藏半小时

做法分解12：取出来，切成自己喜欢的大小

做法分解13：包上糯米纸，防粘

做法分解14：送人的话，在用小包装袋装好，塑封机封口就好啦

做法分解15：方子里的这些材料大概可以做60块3*4左右的枣糕，再装进小盒子里，送人就很体面啦，纯手工无添加

冬令进补：核桃红枣糕的做法窍门

1.有破壁机最好，这样就不用过滤，而且粉碎时加的水量少，手持料理棒必须过滤且加水量大。2.水加的越多，熬枣泥的时间越久，反之则短。我大概一共用了2小时。3.做枣糕最好用麦芽糖，甜度更低且容易成型，我家的用完了，只能用冰糖代替。4.一旦枣泥开始报团了，中火调成小火。5.我用的是不沾烤盘，没有的话，可以在底部再垫一张油纸，也可以操作整形。6.玉米油可以用其他味道淡的油代替。来自醉蟹qyjw的作品。