奢侈秘制酸菜肉沫

可以下饭，剩下的可以做吃面的哨子面

做奢侈秘制酸菜肉沫需要什么材料

秘制云南酸菜30克，猪肉30克，干辣椒1个，酱油1勺，生抽1勺，芹菜2根，蒜苗2根，泡姜半小个

奢侈秘制酸菜肉沫怎么做好吃又简单

做法分解1：大蒜半个切片，泡姜切丁，云南弥渡酸菜半袋，芹菜蒜苗切段配盘。

做法分解2：起锅烧油7成油温，下红花椒8颗，放入肉沫翻炒一分钟，加入老抽调色。

做法分解3：加入酸菜大火炒10秒，放入其他配菜翻炒30秒，小火放入生抽，盐，鸡精起锅。

奢侈秘制酸菜肉沫的做法窍门

肉沫要炒干水分，否则有腥味，酸菜煸香来自三胖私房菜的作品。