加拿大北极虾烧冬瓜

今天给大家分享一道菜——加拿大北极虾烧冬瓜，好吃又入味，简单易做。菜品口感咸鲜，虾肉紧实入味，汁水丰富，冬瓜软烂易嚼，呈半透明状，而且还吸收了虾头的鲜美滋味。

做加拿大北极虾烧冬瓜需要什么材料

加拿大北极虾250克，冬瓜半个，小葱2根，蒜3瓣，姜15克，盐2克，生抽1勺，料酒1勺，清水1-2碗，牛肉粉2克，食用油5克

加拿大北极虾烧冬瓜怎么做好吃又简单

做法分解1：今天我用的主食材是加拿大北极虾，这种虾生活在北冰洋和北大西洋200-250米的深海。那里人烟稀少，城市污染极少，就连新冠病毒也无法踏足。捕虾船上所有船员通过核酸检测，全船每天都要消毒。

做法分解2：食材如图所示。

做法分解3：加拿大北极虾剪去虾头、虾脚，开背。

做法分解4：蒜瓣切末，姜切末；葱白切段，拍出汁水，葱绿切末。

做法分解5：冬瓜去皮切大片。

做法分解6：将冬瓜片放入砂锅。

做法分解7：用葱段、1勺料酒腌制北极虾10分钟。

做法分解8：将腌好的加拿大北极虾码放在冬瓜上。

做法分解9：炒锅放5克油，倒入虾头、姜末、蒜末，大火炒出虾油。

做法分解10：锅里加1小碗水，水开后加2克盐、1勺生抽，盖上锅盖煮10分钟。

做法分解11：将炒好、熬好的虾头汤倒入砂锅。

做法分解12：如果喜欢喝汤，可以再加1小碗水，盖上砂锅盖煮3分钟，撒上葱末出锅。

加拿大北极虾烧冬瓜的做法窍门

来自八鲜过海的作品。