豉油葱椒酒香肝

【5-175】这是一个头晕气短我好弱寻思吃肝补补血的故事……生理期啊人都脆了-----2020.12.14

做豉油葱椒酒香肝需要什么材料

牛肝一块，洋葱半个，辣椒自选，香菜两根，姜一小块，料酒适量，生抽一咕嘟，油自选

豉油葱椒酒香肝怎么做好吃又简单

做法分解1：牛肝切片多冲几遍，瞅着血水去得差不多了再往开水锅里扔

做法分解2：烫到自己喜欢的熟度关火滤水冲干净，顺道跟葱椒统一下队形

做法分解3：锅收拾干净烧热加油晃晃匀，先把姜片椒条扔里煎煎香

做法分解4：随便划拉两下倒上之前烫完改刀成条的半熟/全熟牛肝

做法分解5：中大火翻匀炒干点儿，顺锅边淋些料酒和生抽进去给锅降降温顺道给肝去腥增味

做法分解6：努力翻匀把肝炒熟把酒炒干，扔上把提前备好的带苗洋葱/大葱白

做法分解7：大概拌匀端锅离火揪根尝尝小心烫，看情况补料调味道，没啥问题了再扔香菜

做法分解8：关火趁热拌两下挪到盘子里随便瞅两眼就可以吃啦，嫩肝的口感对我来说比较容易接受

做法分解9：走了哟，明天见~

豉油葱椒酒香肝的做法窍门

来自sure汪的作品。