鸡肉是白肉的典型代表,与猪牛羊等红肉相比,营养价值与功效体现在:1、富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等;2、提高人体免疫功能,促进生长发育;3、补充膳食膳食结构中的脂肪和磷脂;4、改善营养不良,畏寒怕冷、乏力疲倦等症状;5、调理月经不调、治疗贫血的功效。
鸡一只,香菇6朵,青椒1个,红椒半个,生姜一块,大蒜3瓣,白糖2勺,盐1勺,料酒2勺,蚝油1勺,生抽2勺,香菜3根
做法分解1:鸡肉冷水入锅烧开,进行焯水
做法分解2:捞出用凉水洗干净浮沫
做法分解3:香菇掰小朵
做法分解4:青红椒切斜刀
做法分解5:锅入油加大蒜,生姜爆香
做法分解6:加鸡肉进行翻炒
做法分解7:加两勺白糖,翻炒白糖融化
做法分解8:加香菇
做法分解9:加料酒,蚝油,生抽翻炒均匀
做法分解10:加开水末过鸡肉,大火煮开用中火焖煮20分钟
做法分解11:最后汤汁流一小部分的时候加入青红椒翻炒均匀,大火收汁
做法分解12:最后出锅撒点香菜了
做法分解13:今天孩子爸爸生日,特殊时期在家庆祝也不错
鸡肉如果不赶时间可以小火慢炖30个小时,这样烂烂的孩子吃着很合适,味道也很入味!来自lost七七的作品。