没有买到菠萝,买了瓶菠萝罐头试试,结果不错,成品酸甜可口,比用鲜菠萝更简单,极易上手。
鸡胸脯半个,清水菠萝425克一瓶,青椒半个,红椒半个,黄椒半个(可不用),番茄酱两大勺,玉米淀粉适量,咸盐2克,生抽适量,料酒5克,面粉适量,白胡椒粉1克,白芝麻少许
做法分解1:青红椒切片备用
做法分解2:鸡胸切条,加生抽料酒咸盐少许白胡椒粉搅拌均匀,腌制半小时。
做法分解3:中火烧油,鸡肉条滚面粉下锅炸至金黄出锅备用
做法分解4:青红椒块下锅煸炒断生,菠萝块盛出备用。
做法分解5:菠萝汁盛出,加入玉米淀粉,做成果汁水淀粉。
做法分解6:铁锅烧油(油尽量少放),加入番茄酱煸炒至冒泡,加入果汁水淀粉,煸炒至冒泡,倒入鸡条菠萝块青红椒块煸炒收汁,撒少许白芝麻出锅。
菠萝罐头的厂家不一样,可能口味有稍许不同,可以先品尝下汁水的味道,然后酌情添加酸甜调料来调制果汁水淀粉。来自糊涂的日子糊涂着过的作品。