家常版麻婆豆腐

麻婆豆腐是我最喜欢的一道菜隔三差五就要吃上一顿纯纯的卤水豆腐麻辣鲜香的酱料每次都要多吃几碗饭

做家常版麻婆豆腐需要什么材料

豆腐500g，猪肉末100克，蒜苗半根，麻婆豆腐酱料1袋，玉米淀粉（勾芡）2勺，料酒1勺，生抽1勺，盐1勺，油1勺

家常版麻婆豆腐怎么做好吃又简单

做法分解1：准备一块豆腐，500g，改刀切小块备用

做法分解2：烧开一锅水，水开后加一勺盐

做法分解3：把切好的豆腐放进热水中，煮5分钟

做法分解4：豆腐煮好后，捞到一个空盘子里，备用。

做法分解5：锅中放油

做法分解6：油热放入猪肉末，煸炒至断生

做法分解7：加一勺料酒去腥

做法分解8：加一勺生抽，煸炒至肉末上色

做法分解9：加入麻婆豆腐酱料，炒香

做法分解10：炒香后加入清水，多加一些，豆腐炖一炖更好吃

做法分解11：水开下入豆腐

做法分解12：盖上锅盖，小火慢炖15分钟

做法分解13：准备一个空碗，加两勺玉米淀粉

做法分解14：加小半碗清水

做法分解15：搅拌均匀，水淀粉就完成了，备用

做法分解16：豆腐炖15分钟后，加入水淀粉

做法分解17：加入蒜苗

做法分解18：大火收汁至汤汁变得浓稠，就可以出锅了

做法分解19：趁热享用吧！，

家常版麻婆豆腐的做法窍门

1、没有蒜苗的可以用小葱来代替。2、水淀粉的量掌握不好可以多加一些水，后期大火收汁时勤翻锅，避免糊锅。来自外星喵美食日记的作品。