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湛江宴菜:炖三丝


来自祖国大陆最南端的味道,湛江味道!一道在雷州半岛比较朴素的宴菜:炖三丝!主要材料有萝卜丝、粉丝、肉丝、鱿鱼丝、虾米,味道鲜微甜,口感丰富。再用上太太乐鸡汁,味道更加鲜美!!太太乐鲜鸡汁是在太太乐鸡精的基础之上重新升级改造,采用磨碎的鸡肉或鸡骨加之其他的辅助材料而成,采用瓶装具有易保存的特点!

做湛江宴菜:炖三丝需要什么材料

红萝卜1根,白萝卜1根,干鱿鱼1个,虾米少许,五花肉少许,粉丝1把

湛江宴菜:炖三丝怎么做好吃又简单

做正宗湛江宴菜:炖三丝的图片步骤1

做法分解1:准备以上主要食材

做正宗湛江宴菜:炖三丝的图片步骤2

做法分解2:干鱿鱼、虾米提前浸泡半小时

做正宗湛江宴菜:炖三丝的图片步骤3

做法分解3:粉丝提前浸泡十分钟

做正宗湛江宴菜:炖三丝的图片步骤4

做法分解4:红萝卜、白萝卜削丝

做正宗湛江宴菜:炖三丝的图片步骤5

做法分解5:下锅煮开水,下萝卜丝焯五分钟后捞起备用

做正宗湛江宴菜:炖三丝的图片步骤6

做法分解6:把浸泡后的鱿鱼干切丝,五花肉切丝

做正宗湛江宴菜:炖三丝的图片步骤7

做法分解7:下锅烧油放入姜蒜炒香后,放入五花肉、干鱿鱼丝、虾米继续炒香

做正宗湛江宴菜:炖三丝的图片步骤8

做法分解8:加入生抽、蚝油、盐以及太太乐鸡汁继续炒香

做正宗湛江宴菜:炖三丝的图片步骤9

做法分解9:然后放入焯水后的萝卜丝

做正宗湛江宴菜:炖三丝的图片步骤10

做法分解10:再加入白糖,可以加多点,这道菜属偏甜

做正宗湛江宴菜:炖三丝的图片步骤11

做法分解11:最后加入粉丝及清水继续炖

做正宗湛江宴菜:炖三丝的图片步骤12

做法分解12:继续炖十分钟即可开锅

做正宗湛江宴菜:炖三丝的图片步骤13

做法分解13:美味香甜的炖三丝就完成啦!!

湛江宴菜:炖三丝的做法窍门

这道菜口感偏甜,糖可以适量放多些!!来自Liang厨93的作品。

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