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家常必备的3款零食糯米小吃

美味的糯米可以制作出很多的佳肴呢,尤其是小吃方面,更是好吃的不行!糯米粉别名糯米面,是由糯米浸泡打磨而成。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类的食品和家庭小吃。今天就让我带大家一起看看糯米粉都有哪些美味的做法,喜欢的朋友们千万不要错过哦!学会了可以自己在家动手做小吃啦~

做家常必备的3款零食糯米小吃需要什么材料

新良糯米粉130克,南瓜泥130克,易小焙细砂糖10克,吴香香白芝麻适量,植物油适量

家常必备的3款零食糯米小吃怎么做好吃又简单

做正宗家常必备的3款零食糯米小吃的图片步骤1

做法分解1:南瓜去皮去籽切丁,蒸15分钟至全熟,用料理棒打成细腻的南瓜泥;

做正宗家常必备的3款零食糯米小吃的图片步骤2

做法分解2:先将白糖和糯米粉混合,再将南瓜泥倒入糯米粉中;南瓜泥的稀稠度不一样,可以预留一小部分,看糯米面团状态再逐量加入;

做正宗家常必备的3款零食糯米小吃的图片步骤3

做法分解3:手揉成较光滑的南瓜糯米面团,用手指能轻松按压出一个指坑,蒙保鲜膜饧10分钟;

做正宗家常必备的3款零食糯米小吃的图片步骤4

做法分解4:取1/3的糯米团,搓成长条,分成大小均匀的剂子;

做正宗家常必备的3款零食糯米小吃的图片步骤5

做法分解5:将每个剂子先揉成球,再在掌心按扁;小饼越扁,煎出来的糯米饼表皮越酥香,内部越筋道;

做正宗家常必备的3款零食糯米小吃的图片步骤6

做法分解6:将生的白芝麻倒入盘中,将做好的小饼两面蘸满白芝麻,煎锅中倒少许油,将芝麻糯米饼放锅里,中火加热,可反复翻面几次,适时盖上盖子利于饼内部完全成熟的糯米饼中间会鼓起大泡;两面金黄即可出锅;

做正宗家常必备的3款零食糯米小吃的图片步骤7

做法分解7:中火加热,油温7、8成时将芝麻糯米棒入油锅中,先小火加热;试探油温是否合适,可将木或者竹筷子插在油锅里,筷子周围起细密的小气泡就说明温度合适了,油温在小火和中火之间调换,将糯米棒煎到通身微微焦黄,捞出来控油;

做正宗家常必备的3款零食糯米小吃的图片步骤8

做法分解8:将另外1/3糯米面团搓长条,切大小均匀的剂子,搓成比较长的橄榄形;

做正宗家常必备的3款零食糯米小吃的图片步骤9

做法分解9:裹满白芝麻,放进抹了少许油的丸子盘里,中火加热,不时地翻动丸子,使其周身受热,直到丸子比先前体积有所增大,通体焦黄即可出锅;

做正宗家常必备的3款零食糯米小吃的图片步骤10

做法分解10:剩下的切成大小均匀的剂子,揉成圆球;

做正宗家常必备的3款零食糯米小吃的图片步骤11

做法分解11:裹满白芝麻,放进抹了少许油的丸子盘里;

做正宗家常必备的3款零食糯米小吃的图片步骤12

做法分解12:中火加热,不时地翻动丸子,使其周身受热,直到丸子比先前体积有所增大,通体焦黄即可出锅。

做正宗家常必备的3款零食糯米小吃的图片步骤13

做法分解13:3种形状不同的零食小吃,完成啦!

做正宗家常必备的3款零食糯米小吃的图片步骤14

做法分解14:每款糯米的吸水率不同,要适当添加湿性原料哦!

做正宗家常必备的3款零食糯米小吃的图片步骤15

做法分解15:使用了南瓜的缘故,掰开里面也是金黄的哦!

家常必备的3款零食糯米小吃的做法窍门

来自良润烘焙的作品。

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