黄金凤尾虾

儿子不喜欢吃虾，于是试着各种做法的虾，这是除了蒜蓉粉丝虾之外儿子会喜欢的第二种做法

做黄金凤尾虾需要什么材料

虾300克，鸡蛋一颗，白胡椒粉适量，玉米淀粉适量，面包糠适量，食盐适量，生抽半勺，蚝油半勺，黑胡椒粒少量，生姜3片，葱3根

黄金凤尾虾怎么做好吃又简单

做法分解1：新鲜的活虾去头，去头时不要太用力把虾线慢慢带着抽出来

做法分解2：虾开背，开背要开深一点，然后用刀背剁平整

做法分解3：放入生姜，葱，生抽，蚝油，白胡椒粉，黑胡椒粒拌匀后加入大半个蛋清，再次拌匀加入少量淀粉最后倒少许油放入冰箱冷藏半小时左右

做法分解4：备好淀粉，鸡蛋液，面包糠

做法分解5：先裹淀粉再裹蛋液最后面包糠的顺序依次把虾都处理好

做法分解6：锅里放入油，我放的比较少用煎的，中火一面定型翻面，大概三分钟就可以了

做法分解7：煎好了用吸油纸滤下多余的油

做法分解8：摆盘，一盘好看又好吃的凤尾虾就做好了

黄金凤尾虾的做法窍门

1，腌制时我没有放酒，个人觉得新鲜的虾没有那么重的腥味，有生姜葱和胡椒粉这些去腥的足够了2，不怕油多的话可以宽油炸，我一般是煎的比较多3，煎的时候不要太大火，虾很薄容易熟，基本虾尾变红就熟了来自心若永恒zbkr的作品。