炒黄粿

黄粿是浙江松溪县的有名小吃。有点象年糕。在丽水高铁站附近随意找了一家小馆，点了份炒黄粿，很好吃，恋恋不忘。

做炒黄粿需要什么材料

松溪六墩黄粿半个，红萝卜四分之一根，盐少许，卷心菜小半个，鸡蛋1个，肉丝100克，生抽少许，白胡椒粉少许，料酒少许勺

炒黄粿怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好食材。

做法分解2：肉丝用料酒和少许生抽抓匀腌制，卷心菜和胡萝卜切丝，黄粿切条，鸡蛋打散。

做法分解3：鸡蛋炒熟成小块。

做法分解4：肉丝炒熟。

做法分解5：另起油锅，放入卷心菜胡萝卜焙软。

做法分解6：加入肉丝和鸡蛋，淋入料酒和生抽、白胡椒粉，加少许水，快速大火翻炒，调盐起锅

做法分解7：炒的时间不要太长否则黄粿会过软。

炒黄粿的做法窍门

来自格蕾丝小厨的作品。