葱油冬菇泡椒蛋

【5-169】这是一个路过超市转了圈最后啥都妹有买的故事……外头太冷了不想拎东西-----2020.12.08

做葱油冬菇泡椒蛋需要什么材料

金针菇一把，葱半根，鸡蛋两个，泡椒两个，生抽一点，盐一点，料酒可选，猪油可换

葱油冬菇泡椒蛋怎么做好吃又简单

做法分解1：开火热到锅冒烟，擓坨猪油扔里化开，根据菇量和个人喜好往里磕鸡蛋

做法分解2：顺手把黄划拉散，中火煎胖煎到底下定型了再翻面铲小块

做法分解3：继续煎到蛋块看起来挺坚强，扒拉到一边扔菇菇，提前收拾干净撕开切两段那种

做法分解4：火调小些撒点点盐，努力把菇划拉软，扔上把提前统一好队形的小葱/大葱叶

做法分解5：看情况淋些水/料酒进去给锅降降温，根据个人喜好往里扔椒加生抽，拿不准生熟可以偷摸揪根菇尝尝小心烫

做法分解6：确认菇熟且够味了再整锅搅和匀关火找盘往外挪，咯吱咯吱这椒不辣……

做法分解7：走了哟，明天见~

葱油冬菇泡椒蛋的做法窍门

来自sure汪的作品。