小黄鱼茼蒿汤

茼蒿和小黄鱼都是很鲜的东西，最后汤只用盐调味就足够惊艳了！

做小黄鱼茼蒿汤需要什么材料

小黄花鱼8条，茼蒿一把，姜4片，葱一小段，料酒1勺，盐1勺，花椒10粒，鸡蛋1个

小黄鱼茼蒿汤怎么做好吃又简单

做法分解1：今天准备的是两人份的（小黄鱼8条，茼蒿一把大概6两），小黄鱼去鳞去内脏去头，茼蒿洗净切段

做法分解2：腌制小黄鱼，加葱丝/姜丝/花椒/料酒/盐适量，拌匀后腌制15分钟

做法分解3：腌制后擦干水分，放入锅中小火煎到两面金黄定型

做法分解4：将煎好的鱼放入到汤锅中

做法分解5：加入700ml热水，适量葱姜丝

做法分解6：大火煮3-5分钟

做法分解7：放入切段的茼蒿煮熟

做法分解8：倒入打散的蛋液，加适量盐调味

做法分解9：出锅了，天气冷的时候热热的喝很幸福哦。

小黄鱼茼蒿汤的做法窍门

小黄鱼要小火慢慢的煎，其他的海鱼都可以替代小黄鱼来自二妞厨房的作品。