牛里脊(或鸡胸肉)750克,生姜几片,八角1朵,花椒适量,香叶5片,生抽25克,蚝油15克,食用油40克,糖(赤藓糖醇)30克,芝麻10克,盐2克
做法分解1:准备所需调料
做法分解2:牛肉入凉水锅,烧开后撇去血沫,加入调料
做法分解3:煮熟后(大约一小时),捞出控干水分,晾凉
做法分解4:凉好的肉撕成细丝
做法分解5:加入面包机,启动肉松功能,加酱油、蚝油、盐、糖(或翻炒功能)90分钟
做法分解6:可在最后五分钟时加入芝麻
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