水晶皮冻

平时买炒菜肉的肉皮会收集起来，隔段时间做一次肉皮冻，简单易做好吃无添加，吃起来更放心。

做水晶皮冻需要什么材料

猪肉皮500g，料酒适量，姜适量，盐适量，生抽适量，大蒜适量，醋适量，香油少许，炖肉料一小包

水晶皮冻怎么做好吃又简单

做法分解1：生肉皮凉水下锅，加适量料酒，大火烧开，煮至肉皮变色捞出，用温水清洗干净，片掉多余的油脂。

做法分解2：这是片下来的肉皮上的多余肥肉，剁碎后吃馅的时候可以放到里边，因为焯过水，不会油腻会增香。

做法分解3：肉皮切条加温热水，姜片，炖肉料一包，大火烧开转小火。

做法分解4：水煮至一半时加少量食盐增加底味，捞出炖肉料和姜片，晾凉即可成冻，吃的时候取出切成块或者片。

做法分解5：蒜拍碎，加生抽，醋和香油调成沾汁，肉冻晶莹剔透，一盘子都吃完了才想起来拍成品照。

做法分解6：易做好吃。

水晶皮冻的做法窍门

来自duya2002的作品。