松软细腻的葡萄干蛋糕卷

咬上一口绵软的蛋糕卷，还会有葡萄干的香甜，好吃做法又不难，不会让人“气疯”的蛋糕卷呦

做松软细腻的葡萄干蛋糕卷需要什么材料

鸡蛋5个，玉米油40克，牛奶50克，低筋面粉60克，细砂糖50克，葡萄干少许

松软细腻的葡萄干蛋糕卷怎么做好吃又简单

做法分解1：玻璃碗中加入牛奶与玉米油

做法分解2：搅拌乳化

做法分解3：加入过筛后的低筋面粉

做法分解4：搅拌至无干粉

做法分解5：加入蛋黄

做法分解6：搅拌顺滑

做法分解7：砂糖分三次加入蛋白中，第一次加入

做法分解8：第二次加入

做法分解9：第三次加入

做法分解10：提起打蛋头出现小弯钩即可

做法分解11：取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中，上下翻拌均匀

做法分解12：将蛋黄糊倒回蛋白霜中，继续上下翻拌均匀

做法分解13：翻拌好的面糊

做法分解14：烤盘中铺油布或者油纸，撒上葡萄干

做法分解15：倒入面糊，摊平，震出气泡，烤箱提前160°预热10分钟，放入烤箱中层160度烘烤25分钟

做法分解16：蛋糕出炉后震出热气，取出晾至手温，晾凉的时候可以表面铺一张油纸，防止水分蒸发太多

做法分解17：撕掉油布

做法分解18：有葡萄干的一面朝下，铺在油纸上，用擀面杖卷起油纸的一头，辅助卷起定型后切块

做法分解19：松软的蛋糕卷中还有葡萄干的香甜

做法分解20：一起来试一下呗~

松软细腻的葡萄干蛋糕卷的做法窍门

1.烤盘尺寸为28*282.盛蛋清的容器一定要无油无水3.翻拌面糊的时候不能划圈，要跟炒菜一样上下翻拌来自静静de小食界的作品。