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美味酱鸭头

做美味酱鸭头需要什么材料

鸭头5个,葱2根,姜6片,蒜5瓣,干红辣椒1小把,豆瓣酱1勺,黄豆酱1勺,辣椒酱1勺,料酒1勺,酱油2勺,红烧酱油1勺,白砂糖3克,香料适量

美味酱鸭头怎么做好吃又简单

做正宗美味酱鸭头的图片步骤1

做法分解1:准备新鲜的鸭头,提前用清水浸泡出血水,挤出鼻子里的脏东西,反复冲洗干净

做正宗美味酱鸭头的图片步骤2

做法分解2:大葱切好,姜切片,蒜用刀拍碎,干红辣椒切小段

做正宗美味酱鸭头的图片步骤3

做法分解3:准备桂皮,八角,花椒,香叶,白芷

做正宗美味酱鸭头的图片步骤4

做法分解4:锅中加入清水,放入洗干净的鸭头,加入一部分葱姜,倒入1勺料酒

做正宗美味酱鸭头的图片步骤5

做法分解5:大火煮开,撇去浮沫

做正宗美味酱鸭头的图片步骤6

做法分解6:捞出鸭头冲洗干净备用

做正宗美味酱鸭头的图片步骤7

做法分解7:炒锅中加入两勺花生油烧热,放入大葱段,姜片,干红辣椒,香料爆香

做正宗美味酱鸭头的图片步骤8

做法分解8:加入一勺辣椒酱

做正宗美味酱鸭头的图片步骤9

做法分解9:加入一勺黄豆酱

做正宗美味酱鸭头的图片步骤10

做法分解10:加入一勺豆瓣酱小火慢慢炒出红油

做正宗美味酱鸭头的图片步骤11

做法分解11:加入适量清水,加入酱油

做正宗美味酱鸭头的图片步骤12

做法分解12:加入红烧酱油

做正宗美味酱鸭头的图片步骤13

做法分解13:放入焯水好的鸭头,加入白砂糖,大火煮开转中火焖煮40分钟

做正宗美味酱鸭头的图片步骤14

做法分解14:开盖,汤汁明显减少,关火浸泡30分钟更入味

做正宗美味酱鸭头的图片步骤15

做法分解15:成品图

美味酱鸭头的做法窍门

来自Ann小叶子的作品。

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