李锦记旧庄蚝油，是李锦记的招牌蚝油，以蚝汁含量高而出名，鲜蚝鲜煮，质地浓稠，色泽红润，味道鲜美，关键是没有添加防腐剂（开瓶后请一定冷藏保存）。老人和孩子都可以放心食用。一直以来，我手边总是备有一瓶李锦记的蚝油，旧庄蚝油尤为喜爱。做这款豆腐也非常提鲜，豆腐吃出了肉味道。
盐卤豆腐一块，五花肉50克，冬笋少许，胡萝卜少许，黑木耳少许，李锦记旧庄蚝油1大勺，生抽1勺，盐1小勺，糖1小勺，小米辣3个
做法分解1：盐卤豆腐一块。
做法分解2：切8mm宽的厚片。
做法分解3：放在厨房纸上吸干水分。
做法分解4：不粘锅放少许油，放豆腐小慢煎。
做法分解5：煎到两面焦黄。
做法分解6：准备辅料。黑木耳温水泡发，胡萝卜切菱形片，冬笋切片焯水备用。
做法分解7：锅里的底油就可以了，放入姜片爆香。
做法分解8：放入切了薄片的五花肉，煎出油脂，肉片卷曲。
做法分解9：放入胡萝卜片。
做法分解10：黑木耳。
做法分解11：冬笋片。
做法分解12：放入1小勺糖。
做法分解13：1小勺盐。
做法分解14：1大勺生抽。
做法分解15：放入一小碗高汤，（没有就放清水）小米辣切圈撒入。
做法分解16：把豆腐放入，小火炖至豆腐回软。
做法分解17：今天我们用到李锦记旧庄蚝油。味道鲜美无比。
做法分解18：放入1大勺。
做法分解19：小火再炖一会就可以出锅了。
做法分解20：好了，端上桌，开始享用吧！
煎豆腐的时候一定要用厨房纸吸干水分，以免油爆出伤害到你的脸(ˊo????o???`)来自深蓝色的海妖的作品。
