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卤肉饭

我妈不爱吃米饭的今天都多吃了一碗。我老公说色相味俱全,就是碗有点掉价

做卤肉饭需要什么材料

五花肉500g,油,洋葱1个,葱花姜末适量,香菇10个,料酒适量,生抽1汤匙,老抽2汤匙,冰糖适量,八角香叶各两个,白煮蛋四个,盐适量

卤肉饭怎么做好吃又简单

做正宗卤肉饭的图片步骤1

做法分解1:带皮五花肉切小条

做正宗卤肉饭的图片步骤2

做法分解2:洋葱切小块或丁

做正宗卤肉饭的图片步骤3

做法分解3:锅中多放点油,中小火炸至微黄,捞出

做正宗卤肉饭的图片步骤4

做法分解4:锅中不放油,把五花肉煸至微微发黄,逼出油脂,吃着不腻

做正宗卤肉饭的图片步骤5

做法分解5:锅中加入葱花姜末翻炒一下

做正宗卤肉饭的图片步骤6

做法分解6:继续加入切好的香菇翻炒

做正宗卤肉饭的图片步骤7

做法分解7:放适量生抽,酱油,料酒,八角和香叶(各两个就可以了,太多大料的味太重了)放几小块冰糖,(不要多放,不然太甜)倒入炸好的洋葱丁,翻炒均匀,加入适量清水

做正宗卤肉饭的图片步骤8

做法分解8:水开后加入白水煮的鸡蛋(去壳哈)

做正宗卤肉饭的图片步骤9

做法分解9:小火慢炖30-40分钟,出锅前放入少许盐(根据个人口味)

做正宗卤肉饭的图片步骤10

做法分解10:手里有青菜的烫点儿,弄个好看的餐具摆盘。

卤肉饭的做法窍门

来自温婉居家的作品。

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