卤肉饭

我妈不爱吃米饭的今天都多吃了一碗。我老公说色相味俱全，就是碗有点掉价

做卤肉饭需要什么材料

五花肉500g，油，洋葱1个，葱花姜末适量，香菇10个，料酒适量，生抽1汤匙，老抽2汤匙，冰糖适量，八角香叶各两个，白煮蛋四个，盐适量

卤肉饭怎么做好吃又简单

做法分解1：带皮五花肉切小条

做法分解2：洋葱切小块或丁

做法分解3：锅中多放点油，中小火炸至微黄，捞出

做法分解4：锅中不放油，把五花肉煸至微微发黄，逼出油脂，吃着不腻

做法分解5：锅中加入葱花姜末翻炒一下

做法分解6：继续加入切好的香菇翻炒

做法分解7：放适量生抽，酱油，料酒，八角和香叶(各两个就可以了，太多大料的味太重了）放几小块冰糖，(不要多放，不然太甜）倒入炸好的洋葱丁，翻炒均匀，加入适量清水

做法分解8：水开后加入白水煮的鸡蛋(去壳哈)

做法分解9：小火慢炖30－40分钟，出锅前放入少许盐(根据个人口味)

做法分解10：手里有青菜的烫点儿，弄个好看的餐具摆盘。

卤肉饭的做法窍门

来自温婉居家的作品。