这是我们家最喜欢吃的一道菜了。香菇肉片的味道真的是可以直接神仙了。简单好上手。
香菇适量，瘦肉半斤八两，红甜椒半个，葱段两节，大蒜适量，老姜适量，豆瓣酱半勺，淀粉适量，食用油适量，食用盐适量
做法分解1：先把香菇洗净，备用。看我的香菇买的漂亮吧！
做法分解2：姜蒜葱备好。还有甜椒，主要是好看。
做法分解3：切稍厚的片备用。好好看啊！不要切太薄，不然吃起来就没口感。
做法分解4：肉片切片备用。可切大切小。看个人喜欢。厚薄都行。
做法分解5：肉片加豆瓣酱和淀粉抓拌均匀备用。不用放盐，会咸。肉够新鲜我也就没放料酒和胡椒粉。肉味就会更足一点。
做法分解6：锅里倒适量的油烧热。油可以多一点。炒至肉片定型，加入辅料，炒出香味。就可以下香菇片了。
做法分解7：我的粘锅了，嘿嘿，因为油没烧好。香菇炒出香味，炒至香菇变小。把红椒放进去翻炒几下再放盐就可以出锅了。
做法分解8：好看吧！这样炒出来的香菇格外的可爱又好吃。又下饭。
肉一定要新鲜的，最好要买嫩点的。炒香菇不用放其他调味料，香菇已经够鲜了。不然味道就有点缠人了。哈哈小心别被油溅到。油尽量要烧热一点，才好滑肉。不然易粘锅。好了，各位吃好喝好(?▽?)。来自金小包QwQ的作品。
