今天做一道不一样的窝窝头,加入了红薯泥和糯米粉,口感比纯玉米面的更细腻软糯,香味更加诱人,凉了也不硬,孩子超爱吃。这个配方做的窝窝头,富含人体所需的粗纤维、不饱和脂肪酸等,尤其适合减肥减脂人群。粗粮细做,早餐来一盘,营养又健康!
红薯100g,清水50g,白糖10g,玉米面80g,糯米粉30g
做法分解1:准备食材和工具:红薯100克、清水50克、白糖10克、玉米面80克、糯米粉30克鹅妈妈钛晶锅
做法分解2:红薯洗净去皮切小块,放入鹅妈妈钛晶锅中蒸15分钟左右(还可以用紫薯等食材做出不同颜色的窝窝头);
做法分解3:蒸熟的红薯用勺子压成红薯泥;
做法分解4:倒***克玉米面、30克糯米粉、10克白糖、50克清水,边倒边搅拌成絮状;
做法分解5:揉成光滑的面团(如果觉得比较干,可以适当增加水量,少量多次);
做法分解6:揪下来一块,揉成圆球状;
做法分解7:一只手指戳入圆球中不断旋转;
做法分解8:造型成锥形(不会的可以参考视频教程);
做法分解9:依次做好所有的窝窝头后放入鹅妈妈钛晶锅中,水开蒸10分钟左右(如果做的个头比较厚比较大,要适当延长时间);
做法分解10:蒸好的红薯窝窝头呈现诱人的色泽;
做法分解11:趁热吃,口感细腻软糯,加入了红薯,香味浓郁诱人;
做法分解12:粗粮细做的美味点心,尤其适合长身体的孩子们、以及减肥减脂人群食用;
做法分解13:富含人体所需的多种粗纤维、微量元素等,常食有助于调理肠胃、促消化。做成小小的造型,孩子还可以用小手抓着吃,早餐能吃好几个呢!
来自眉眉健康厨房的作品。