天气凉,暖暖的汤喝起来。炖盅炖出好喝的虫草花鸽子蛋牛肉汤。清甜好喝,一定要试试!原汁原味!
牛肉12块,虫草花一把,鸽子蛋2个,料酒2勺,生抽1勺,姜片3片,纯净水适量,盐1勺,葱3根
做法分解1:牛肉切成小块,洗净备用。准备好其他材料。虫草花用水浸泡15分钟,泡开。
做法分解2:牛肉块放入锅里,加水没过牛肉。
做法分解3:加料酒2勺,开大火煮开焯水。
做法分解4:鸽子蛋煮熟,然后剥壳放入炖盅里。
做法分解5:焯水后捞出,再次洗干净,放入2个炖盅里,一个6块牛肉。将泡好的虫草花洗干净,沥干,一起放入炖盅。
做法分解6:炖盅里加水7分满,放在蒸烤架上。7、盖上炖盅盖,一定要盖!将蒸烤盘放入松下蒸烤箱中层位置。
做法分解7:盖上炖盅盖,一定要盖!将蒸烤盘放入蒸箱中层位置
做法分解8:水箱加满水。选炖,1个半小时-2个小时。如果牛肉切的小块,1个半小时即可!
做法分解9:蒸完取出,开盖,加盐1勺,生抽1勺调味!撒上葱花即可!
做法分解10:好看好吃的虫草花鸽子蛋牛肉汤就搞定了!一点不比外面吃到的差,原汁原味,鲜的不得了,炖出好味道!汤色清透,炖的很是入味,
做法分解11:好喝!
1、牛肉可以切小块一些,好炖。2、没有蒸箱,可以蒸锅,时间略微延长一些,看牛肉的软烂程度。来自尘暁的作品。