酸辣花甲粉丝煲

深秋的夜晚，来这一锅够味的酸辣花甲粉丝煲，真的太给力了，酸爽开胃。鲜嫩的花甲，爽滑的粉丝，我已经情不自禁地流口水了。这道酸辣花甲粉丝煲，也被大家一扫而空。

做酸辣花甲粉丝煲需要什么材料

花甲500g，盐2克，油1汤匙，粉丝一小捆，金针菇150克，小米椒1个，蒜末20克，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，清水300克，盐5克，香菜2根，陈醋20毫升，米醋10毫升

酸辣花甲粉丝煲怎么做好吃又简单

做法分解1：花甲加入一小勺盐

做法分解2：滴少许食用油，让花甲吐沙。

做法分解3：粉丝提前温水浸泡。

做法分解4：准备调一碗酱料，蒜末1大勺。

做法分解5：酱油3勺

做法分解6：老抽1小勺

做法分解7：豆瓣酱1大勺，蚝油1勺。

做法分解8：1勺盐，适量清水搅拌均匀。

做法分解9：如图。

做法分解10：粉丝泡软后放入砂锅中

做法分解11：放入金针菇

做法分解12：再将花甲冲洗干净，冲洗2遍以上

做法分解13：将酱料铺在花甲上

做法分解14：再将酱料的碗中倒入适量清水，倒入锅中。

做法分解15：如图

做法分解16：盖上盖子中小火焖煮约5分钟。

做法分解17：再放入青辣椒焖煮片刻，出锅前倒入20毫升陈醋，10克米醋。陈醋米醋出锅前倒入，因为容易挥发。依据个人口味不同加入噢。

做法分解18：大火再次煮开后，放入香菜小米辣装饰即可。

做法分解19：酸辣花甲粉丝煲

做法分解20：非常值得一试。

做法分解21

酸辣花甲粉丝煲的做法窍门

花甲加入盐和食用油浸泡半小时加快花甲吐沙。陈醋和米醋要在出锅前再加入，因为醋容易挥发。醋的量根据自己口味加入。来自哈密瓜的春天的作品。