今天就5℃。一大早出去买菜，冷?_?。看见有鸡杂，就买了点。泡椒也买了点。想吃点酸辣开胃的，可以收藏起来。真的很容易做，很下饭，颜值也高。这个冬天，希望各位都能吃到满心期待的味道。
鸡杂适量，料酒2勺，泡姜适量，各种泡椒适量，蒜瓣半头，青红小米辣适量，五香粉适量，胡椒粉适量，味极鲜一勺，白糖适量，大葱半根
做法分解1：先把辅料准备好。灯笼泡椒没切，怕影响颜值。
做法分解2：鸡杂买回来用盐多洗几遍，再冷水下锅加料酒加姜片和葱段焯水。自己吃弄干净点，才会香。
做法分解3：鸡杂焯水后捞出，再冲洗一下，备用。
做法分解4：锅里倒入适量的食用油，微热下辅料炒香。我喜欢小茴香的味道，还加了一点小茴香颗粒。
做法分解5：下鸡杂，翻炒一分钟左右吧！就可以调味了，加味极鲜，五香粉，胡椒粉，白砂糖。因为用的都是泡椒和泡姜。不需要加盐，味道刚好。
做法分解6：好了。起锅装盘。干两碗饭不是问题。
做法分解7：看吧！又好看又香又好吃。酸辣开胃。这样炒出来是看着就清爽不油腻。
炒泡椒的时候，小心泡椒会溅汁。焯水的时候，开锅就可以关火了。炒的时候尽量大火。我买的鸡杂里面种类不多，多点就更好吃了。动物内脏年纪大的尽量不要多吃。年轻人，爱吃吃。冬天了，别怕别怕，该吃吃该喝喝。不然没肉肉会很冷的。吃好喝好！最后你们猜我鸡杂和泡椒一共花了多少钱？来自金小包QwQ的作品。
