回锅肉

这种肥肉量多的猪肉是我第一次买第一次做第一次吃

做回锅肉需要什么材料

五花肉300g，青椒1个，线椒8个，蒜瓣5个，郫县豆瓣酱1汤勺，生抽1汤勺，料酒1汤勺，花椒少许，姜片5片，蚝油2勺，鸡精1勺

回锅肉怎么做好吃又简单

做法分解1：五花肉洗净凉水上锅煮，煮到用一根筷子很容易插透就可以了

做法分解2：葱斜刀切块姜切片线椒青椒切滚刀大蒜切碎备用

做法分解3：煮好五花后晾凉再切片切的越薄越好，如果是刀工考试我一定是不及格的那个

做法分解4：起锅烧油油到7分热的时候下入切好的五花，翻炒的时候放一点料酒去腥，五花炒到微微发黄卷翘下入配菜

做法分解5：加入一勺豆瓣酱两勺蚝油一勺生抽一勺味达美翻炒均匀

做法分解6：临出锅的时候加入一点鸡精和之前切好的蒜沫，翻炒几下

做法分解7：最后装盘

回锅肉的做法窍门

来自鱼丸不吃辣条的作品。