花菇滑鸡煲仔饭

天气冷了，来个简单的煲仔饭

做花菇滑鸡煲仔饭需要什么材料

去骨鸡腿肉1只，花菇5个，腊肠2根，大米250克，红葱头末半个，砂糖1少，生抽1勺，老抽半勺，姜蓉适量，黄酒1勺，胡椒粉适量，生粉适量，麻油1勺，煲仔饭豉油材料，生抽1勺，老抽半勺，清水2勺，麻油半勺，砂糖2勺

花菇滑鸡煲仔饭怎么做好吃又简单

做法分解1：鸡腿肉切成一口大小的块，加红葱头末、白胡椒、姜蓉、生抽、老抽、黄酒、砂糖、麻油、生粉搅拌均匀，腌30分钟以上。

做法分解2：花菇斜刀切大片

做法分解3：中小火不放油在锅里干煎，煎出香味成出。

做法分解4：大米提前泡好，加入同等的水（米和水比例1:1）放入花菇，大火烧开。

做法分解5：烧开后，放入腊肠和腌好的鸡肉（腊肠去掉了肠衣，鸡肉入锅前加些食用油拌匀）盖锅盖，转小火煮10分钟。

做法分解6：10分钟后砂锅的每个角煮5分钟（为了跟好的上底层的锅吧）

做法分解7：4个角煮好后，开盖拿出腊肠切片，撒上姜丝。出锅

做法分解8：把煲仔饭豉油（生抽、老抽、清水、麻油、砂糖）提前小火煮沸，成出晾凉后淋在煲仔饭上。

做法分解9：底部的锅吧。

做法分解10：

花菇滑鸡煲仔饭的做法窍门

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