crespelle是意式可丽饼，可作为甜食或者咸的食。这个版本的意式可丽饼芝士味浓郁，风味十足！它可作为工作日晚餐使用或者作为家庭聚餐的点睛之笔，惊艳四座！......明明写了步骤的，发出去又没有了，YoYo这道美食菜谱写的好幸苦啊……
菠菜500g，松仁40g，佩克利诺奶酪50g，欧芹5g，面粉60g，盐7g，鸡蛋3个，橄榄油7ml，牛奶150ml，意大利乳清奶酪200g，大蒜1瓣，干辣椒1g，番茄沙司300g
做法分解1：1、准备好食材：菠菜500g、松仁40g、佩克利诺奶酪50g、欧芹5g、面粉60g、盐7g、鸡蛋3个、橄榄油7ml、牛奶150ml、意大利乳清奶酪200g、大蒜1瓣、干辣椒1g、番茄沙司300g；
做法分解2：2、菠菜焯水，马上放入凉开水中；YoYo没买到菠菜用的奶油白菜，方法是一样的，菠菜的口感更好！
做法分解3：3、再挤干菠菜水份；
做法分解4：4、将1/4的佩克利诺奶酪磨碎；
做法分解5：5、将欧芹切碎；
做法分解6：6、面粉加盐过筛备用；
做法分解7：7、鸡蛋倒入橄榄油打发至略微发白；
做法分解8：8、再分次倒入面粉；
做法分解9：9、慢慢倒入牛奶，持续打发成稀薄的面糊；
做法分解10：10、面糊中再倒入奶酪和欧芹搅拌，盖上保鲜膜放冰箱醒面20分钟；
做法分解11：11、平底锅中刷一层热橄榄油，面糊放入平底锅中，立刻翻动锅身，让面糊均匀摊在锅中；
做法分解12：12、可丽饼边缘开始翘起就可以翻面，继续煎，直到两面呈浅棕色即可出锅；
做法分解13：13、奶酪切碎、大蒜切末、放入大碗，再加上乳清奶酪、菠菜、松仁、辣椒面混合均匀；
做法分解14：14、用可丽饼卷起准备好的菠菜馅料。放入烤盘内；
做法分解15：15、抹上番茄沙司，烤箱180度烤20-22分钟，直到表面冒泡；
做法分解16：16、撒上一些香草装饰和即可享用！
来自F的YoYo的作品。
