台湾卤肉饭

心心念念好久的卤肉饭、超级下饭，大家快点尝试起来

做台湾卤肉饭需要什么材料

五花肉500g，干香菇10个，洋葱半个，白煮蛋2个，油2汤匙，老抽1汤匙，冰糖20g，八角桂皮香叶适量，盐两勺，鸡精2g，青菜适量，生抽一勺，可乐半罐，啤酒一小听，料酒一勺，蒜三瓣，姜两片

台湾卤肉饭怎么做好吃又简单

做法分解1：准备500g五花肉切丁备用

做法分解2：半个洋葱切丝

做法分解3：准备蒜片，姜丁，香叶，桂皮，干辣椒

做法分解4：准备两个白煮蛋

做法分解5：锅中多一点油，炸一下洋葱

做法分解6：炸干捞出

做法分解7：锅中留一点底油，放入五花肉丁，煸炒出油，这样的五花肉不会太腻

做法分解8：放入几块冰糖，继续翻炒上色

做法分解9：放入香叶，桂皮，干辣椒翻炒

做法分解10：加入半罐可乐，可以让五花肉香甜

做法分解11：加入一小罐啤酒，是五花肉酥烂的关键

做法分解12：加入香菇丁

做法分解13：放入适量泡香菇的水，增香

做法分解14：加入一勺生抽

做法分解15：一勺老抽

做法分解16：一勺料酒，三茶匙盐，和一勺绵白糖

做法分解17：把炸好的洋葱丝和白煮蛋放进锅里炖煮，在炖煮过程中可以适量按照自己口味增减调料

做法分解18：大火收汁

做法分解19：超级下饭的卤肉饭就做好了！大家快来试一试吧

台湾卤肉饭的做法窍门

来自吉吉小食堂的作品。