家常熏肉

过年必备的熏肉，整起来～

做家常熏肉需要什么材料

猪肉一斤，红糖适量，葱姜适量，八角适量，料酒少许，盐适量

家常熏肉怎么做好吃又简单

做法分解1：猪肉切块，冷水下锅，少许料酒，两三个八角，大火，煮开

做法分解2：撇去浮末

做法分解3：放葱姜，盐继续煮，煮到用筷子能轻松***去就可以了

做法分解4：炒锅烧干关火，4小勺儿红糖铺匀

做法分解5：把肉放好

做法分解6：盖锅，点火

做法分解7：大火，烧至肉微上色（从点火到冒烟大概2分钟），浓烟冒出开始计时

做法分解8：浓烟冒出开始计时5分钟左右，期间火候需要自己把握，大火4分钟就行，中小火5分钟

做法分解9：刚出锅的时候是微酸的，放凉以后就是正常熏味

家常熏肉的做法窍门

猪肉一定要热着熏，凉了就不好上色了来自大美～的作品。