荷叶糯米鸡

做荷叶糯米鸡需要什么材料

鸡腿肉3个，糯米2斤，冬菇15朵，虾米1小把，盐2匙，生抽2匙，老抽1匙，蚝油1匙，蒜蓉6瓣，姜片5片，油1匙，米酒1匙，荷叶4张，红葱酥2匙

荷叶糯米鸡怎么做好吃又简单

做法分解1：荷叶洗净用热水浸泡1小时。

做法分解2：糯米2斤洗净后需要浸泡1个晚上。

做法分解3：用高压锅焖煮，水量比平日做饭的少一点。

做法分解4：鸡腿肉去骨后，去鸡皮切成小片备用。

做法分解5：蒜蓉和姜末切好备用。

做法分解6：倒入蒜蓉、姜末、生抽2匙、老抽1匙、盐2匙、油1匙搅拌均匀后腌制2小时。

做法分解7：香菇洗净后浸泡半小时。

做法分解8：虾米洗净后浸泡20分钟。

做法分解9：香菇泡发后切段备用。

做法分解10：锅里倒入油，把鸡腿肉倒入翻炒出香味。

做法分解11：倒入香菇、虾米和红葱酥继续翻炒出香味。

做法分解12：倒入少许浸泡的香菇水进行焖煮，小火焖煮收汁即可。

做法分解13：荷叶剪一半，把糯米饭铺在荷叶上，放入香菇鸡腿肉。

做法分解14：再铺上一层糯米饭即可捆包起来。

做法分解15：因为担心会散开，所以用棉绳捆包起来。

做法分解16：放入蒸锅里蒸30分钟即可食用。

做法分解17：成品。

荷叶糯米鸡的做法窍门

来自七年四班的丸的作品。