贵州火爆花甲

今天看花甲挺便宜，正好不知道晚餐吃啥

做贵州火爆花甲需要什么材料

花甲随意，姜随意，大蒜随意，料酒少许，干辣椒看你，蒜苗2根，花椒，豆瓣酱，姜

贵州火爆花甲怎么做好吃又简单

做法分解1：去沙：凉水，盐，泡他！30分钟换一次，换3次。

做法分解2：去腥：花甲冲洗，凉水入锅，姜片，料酒，煮他。水开过后两分钟捞出沥水！

做法分解3：炒底料：5成热油，放蒜，姜丝，花椒粒，随意。豆瓣酱一大勺，泡辣椒段。炒匀就行。这里我增加了贵州的豆豉，因为味道会更冲，不喜欢的可以不加。

做法分解4：合成：倒入花甲炒匀，再放蒜苗（贵州叫大蒜），炒个你喜欢的样子就可以出锅了，毕竟他已经是熟的，记住要大火颠勺，狂颠！

做法分解5：装盘，吃吧！

贵州火爆花甲的做法窍门

这道菜没放酱油，没放盐，豆瓣酱那味道都够了！最主要的就是吐沙，这个越久越好！来自可爱的老石头的作品。