皮蛋拌豆腐

Q弹筋道，酸香味美，清淡可口！

做皮蛋拌豆腐需要什么材料

松花蛋5个，内酯豆腐150克，蒜15克，姜10克，香菜10克，红辣椒1个，生抽15克，米醋30克，蒸鱼酱油15克，芝麻油2克

皮蛋拌豆腐怎么做好吃又简单

做法分解1：姜去皮，香菜清洗干净备用。

做法分解2：松花蛋分切成四瓣摆放在盘子周围，豆腐切块放置盘中间。

做法分解3：先来调个料汁，把蒜捣成泥，姜切碎末，香菜切碎放入小碗里，加入米醋。

做法分解4：加入生抽。

做法分解5：加入蒸鱼酱油。

做法分解6：加入芝麻油，搅拌均匀，调料汁就做好了。

做法分解7：把调料汁淋入盘中，撒入切好的辣椒圈即可。

做法分解8：成品图。

做法分解9：清淡可口，鲜香美味！

皮蛋拌豆腐的做法窍门

松花蛋又称皮蛋，调料汁里无需放盐，加入米醋可以中和松花蛋的碱性。成品酸香味美，清淡可口。内脂豆腐底部四角处切开一个小口，使空气进入倒扣在盘中可以轻松的脱模。来自阳光明媚99的作品。