哇哦～亲亲们知道么?咖喱蟹在泰国属于硬菜?①呢～口味浓郁，香爽，鲜甜～我个人是喜欢得很哒～今天亲自把正宗详细过程给大家～有时间的宝贝可以试试口味赞得很，一点不逊色餐厅呢
梭子蟹2只400g，洋葱半个，香茅1根，红甜椒、青椒半个、两个，咖喱粉④勺，三花两勺，鸡蛋②个，鱼露②勺，大蒜④瓣，胡椒粉适量，泰国辣椒酱②勺，洋葱半个，小火葱③棵，糖①勺
做法分解1：鲜活的梭子蟹两只，蓝花蟹也行，我认识的一个妹纸用了缅甸螃蟹味道土腥味重。
做法分解2：鲜活螃蟹收拾干净切小块
做法分解3：然后来调汁，三花奶②勺
做法分解4：泰国辣椒酱②勺
做法分解5：耗油①勺②勺泰国咖喱粉
做法分解6：糖①勺，鱼露②勺
做法分解7：搅拌均匀
做法分解8：打入两个鸡蛋不要打发，搅拌均匀
做法分解9：蒜拍沫橄榄油，冷油下锅至气泡起
做法分解10：加入切好的螃蟹炒制变色加入两勺咖喱粉
做法分解11：倒入调好酱汁
做法分解12：来回慢慢翻炒至收汁状态
做法分解13：加入准备好的洋葱、青红辣椒段、小葱段
做法分解14：口感很好
做法分解15：鲜甜、浓郁、香爽的口感应正了那句:秋吃螃蟹有讲究秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。用泰式咖喱的做法你更值得拥有～好吃
①螃蟹一定要选对，要现做现杀，肉质才够鲜甜紧致；②三花奶无可替代，不要偷工减料用炼乳替代；③泰式辣椒酱x宝上有，可以去搜，这是咖喱蟹的灵魂；④全程中火，忌大火炒制，不然炒胡了完全毁所有；⑤鱼露鲜咸替代盐使用，口味重的可以加至③到④勺⑥这是两只螃蟹的配比，蟹多的自行加料；⑦味道之所以敢说正宗是因为所有的调料都是泰国当地的，做法也高还原，大家想体验感好，还是调料不能少。来自柴霸天的麻麻的作品。
