哈哈,特别爱吃的唐扬鸡块挑战成功、味道棒棒哒??
鸡腿1只,蒜泥适量,姜泥适量,料酒1大勺,生抽1大勺,鸡蛋1个,面粉20g,淀粉20g,沙拉酱蛋黄口味25g
做法分解1:市场比较简单
做法分解2:去骨去油脂
做法分解3:剪成块
做法分解4:蒜磨成泥
做法分解5:姜磨成泥
做法分解6:一大勺料酒
做法分解7:一大勺生抽
做法分解8:蜂蜜
做法分解9:鸡蛋
做法分解10:抓匀
做法分解11:淀粉和面粉混合均匀,鸡块放入裹匀蘸粉
做法分解12:筷子测油温,密集起泡证明油温可以了。
做法分解13:鸡块放入油锅
做法分解14:炸至上色,第一次捞出
做法分解15:再复炸一下
做法分解16:捞出控油
做法分解17:选择沙拉酱蛋黄口味
做法分解18:挤入也可,蘸食也可
做法分解19:特别美味
裹粉均匀,不要过厚。如果喜欢吃芥末的人可以在沙拉酱中加入芥末。来自xinyu灿若星辰的作品。