奶酪被誉为乳品中的“黄金”营养丰富浓郁的奶香味,掰开拉丝拉丝
面团料:,高筋面粉300克,糖15克,奶粉15克,牛奶210克,黄油30克,酵母3克,馅料:,马苏里拉奶酪160克,糖20克,脱脂奶粉15克,盐3克
做法分解1:面团料(除黄油)入面包机进行合面
做法分解2:然后加入黄油30克,继续合面至合面功能结束
做法分解3:整理光滑,面上抹一点点油锁住水分,封上保鲜膜,常温发酵15-20分钟,再放入冰箱冷藏继续发酵
做法分解4:轻轻擀成圆形饼
做法分解5:铺上奶酪(可加糖20克,我没加)
做法分解6:收口
做法分解7:轻轻擀成饼
做法分解8:锅中刷油,放入饼盖盖子进行第二次发酵15-20分钟(赶时间就电饼铛提前预热再断电进行发酵5分钟)
做法分解9:加100克冷水,打开电源报名后,按烙饼建剪子金黄色,翻面盖盆子煎至两面金黄色,鼓鼓的就OK
来自银太婆的作品。