周末小吃食之章鱼小丸子...小侄子爱吃，就在家做了，自己做的话用材安心，小朋友吃家长放心！重点是，做出来全家老少都爱吃，太棒了
大头菜（南方叫包菜）100克（大约），盐适量，面粉200克，鸡蛋3个，牛奶200毫升，鱿鱼1条
做法分解1：1、准备面糊：面粉加入鸡蛋、盐、少量清水搅拌均匀；
做法分解2：2、再加入牛奶搅拌均匀；自己家做，加牛奶更香
做法分解3：3、鱿鱼洗干净；
做法分解4：4、下锅焯水；
做法分解5：5、鱿鱼切成小块备用；
做法分解6：6、洋白菜取前面嫩叶切成小块；
做法分解7：7、中火热好锅，然后全程小火，一定要小火，要不然会糊的，除非你动作特别迅速。我们不是专业卖丸子的YoYo觉得的操作可能不会那么熟练，小火保险点，甚至在中间翻的时候可以关一下火；
做法分解8：8、每个丸子孔倒入面糊，不要太满；
做法分解9：9、先铺上洋白菜碎；
做法分解10：10、再把鱿鱼丁撒里面；
做法分解11：11、把面糊铺满锅，小心漫出；
做法分解12：12、关键步骤到了，成败在此一举，哈哈待丸子孔周边的面糊有些凝固，但又不是完全凝固的时候，用叉子试试看丸子孔的面糊是否成型，成型了就叉起，翻一下，把丸子周边的面糊赛在丸子孔里，原本下面的面糊翻上来！
做法分解13：13、整个锅的小丸子都翻好了，此处该有掌声，太不容易了……
做法分解14：14、小丸子出锅的样子
做法分解15：15、涂上番茄酱和沙拉酱；
做法分解16：16、撒上海苔碎和芝麻；完美造型！
丸翻面的时候注意??待丸子孔周边的面糊有些凝固，但又不是完全凝固的时候，用叉子试试看丸子孔的面糊是否成型，成型了就叉起，翻一下，把丸子周边的面糊赛在丸子孔里，原本下面的面糊翻上来！来自F的YoYo的作品。
