蔓越莓冰皮月饼

中秋的时候做了些蔓越莓冰皮月饼给家人、送亲朋。里面的内馅是绿豆沙+朗姆酒浸蔓越莓果干。我用蔓越莓果汁和的冰皮面皮，果汁里的那一点点酸恰巧中了甜，还为冰皮增加了俏皮的颜色。]

做蔓越莓冰皮月饼需要什么材料

冰皮月饼预拌粉200克，蔓越莓果汁200克，去皮绿豆200克，细砂糖30克，朗姆酒适量，麦芽糖50克，蔓越莓干50克，黄油60克

蔓越莓冰皮月饼怎么做好吃又简单

做法分解1：所需原料

做法分解2：切蔓越莓

做法分解3：酒浸

做法分解4：把蔓越莓果汁加热至八十度

做法分解5：倒入预拌粉中

做法分解6：揉成面团

做法分解7：去皮绿豆提前浸泡

做法分解8：蒸熟

做法分解9：蒸烂的绿豆加入黄油、白糖、麦芽糖

做法分解10：搅拌成豆沙

做法分解11：炒制

做法分解12：加入泡好的蔓越莓干

做法分解13：成团后盛出

做法分解14：皮和馅都分成25克

做法分解15：皮包着馅

做法分解16：入模

做法分解17：压成月饼形状

蔓越莓冰皮月饼的做法窍门

来自潘潘猫的作品。