这可是自己做的泡菜,酸豇豆,是川味泡菜之灵魂所在!几经失败后,终于被我实验成功!腌制20天今天开坛儿!来一个肉末酸豆角开开胃!
酸豆角10根,小米辣3个,肉馅儿适量,葱姜适量,生抽2勺
做法分解1:自己腌制的酸豇豆。。。小米辣。。。
做法分解2:料理如图。。。
做法分解3:葱、姜、蒜料理如图。。。
做法分解4:猪肉肉馅儿,化开。。。
做法分解5:锅中烧热油,将猪肉馅儿下锅煸炒。。。
做法分解6:散开后,加入葱姜蒜继续煸炒出味。。。
做法分解7:加入生抽,上色调味。。。
做法分解8:倒入之前的酸豆角丁丁,翻炒出香味。。。带着酸~
做法分解9:盛盘!酸豆角的酸爽,包裹肉沫的香气~小米辣的劲爆!瞬间俘虏你的味蕾!堪称米饭杀手!
今儿个开坛儿啦!来自乐事8的作品。