锅塌豆腐酿扁豆

这几天点菜式都是临时起意胡乱搭的，但是味道都出奇的好，别管卖相好不好，请走过路过的亲们自己试试，挖掘自己的无限潜力

做锅塌豆腐酿扁豆需要什么材料

北豆腐300g，扁豆400克，肉末70g，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，李锦记生抽2勺，醋1勺，李锦记蚝油1勺，盐适量，高汤（或清水）1小碗，食用油适量，糖8克

锅塌豆腐酿扁豆怎么做好吃又简单

做法分解1：肉馅打入一个蛋清，加入适量食盐，十三香，胡椒粉，料酒，生抽，搅拌均匀备用

做法分解2：大扁豆洗净去筋，小刀切口备用

做法分解3：把腌制好的肉馅填进扁豆中

做法分解4：热锅，倒油，把酿好的扁豆盒子码进锅里，转中小火，扁豆断生，稍有糊面没关系，盛出备用

做法分解5：北豆腐切厚片，锅中煎至两面金黄，盛出备用

做法分解6：调汁，蚝油，生抽，醋，盐，糖，高汤或清水

做法分解7：小火，把煎好的扁豆盒子和豆腐码入锅内，倒入调好的料汁，转大火，稍焖一下所有的食材

做法分解8：大火收汤至原来的一半可以出锅

做法分解9：虽说摆盘不是那么好看，但自己做的怎么都好看

锅塌豆腐酿扁豆的做法窍门

一定是大扁豆，才有充足的空间，快点试试吧来自陌梓尘的作品。