好吃又好看的斑马戚风蛋糕,两种口味一次兼得。
原味:,低筋粉40克,巧克力味:,低筋粉45克,可可粉5克,其它食材:,鸡蛋5个,玉米油60克,纯牛奶70克,白砂糖40克,柠檬汁几滴
做法分解1:准备好所有食材。
做法分解2:蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶和玉米油。
做法分解3:搅拌均匀,平分成两份。
做法分解4:一份加入45克低筋粉,另一份加入40克低筋粉、5克可可粉。
做法分解5:蛋清中加入白糖和柠檬汁,用电动打蛋器打发至图中状态。
做法分解6:打发好的蛋清分成两份,分别加入两重口味的蛋黄糊中翻拌均匀。
做法分解7:再分别装入裱花袋中,从模具中央开始挤蛋糕糊,两种口味交替挤入。
做法分解8:烤箱提前预热上下管140度烤70分钟,烤好后倒扣两个小时以上。
做法分解9:晾凉后脱模。
做法分解10:成品图。
翻拌蛋黄糊和挤蛋糕糊时动作要快,不然很容易消泡。来自全味生活的作品。