骨头都能吃的香酥带鱼

做骨头都能吃的香酥带鱼需要什么材料

舟山带鱼一袋，姜10克，盐5克，料酒20克，生姜一块，桂皮一块，八角4个，花椒2克，干辣椒根据个人口味，胡椒2克，盐8克，生抽30克，老抽10，冰糖25克，味精2克

骨头都能吃的香酥带鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：带鱼800

做法分解2：这个带鱼是切好的，拿出来稍微清理一下鱼肚子，剪刀剪开把里面所有的东西都掏出来冲洗干净，鱼身上白白的东西其实是一种很好的脂肪，不用刮掉

做法分解3：在鱼段的正反两面都上打花刀，一是为了好看，二是更好的入味

做法分解4：放入食材中2.3.4项腌150分钟

做法分解5：油不用太多，小火，将鱼放入，一面煎10分钟，

做法分解6：这是鱼骨头酥脆的秘密，一定要小火，其实这样也特别好吃，外酥里嫩，带鱼的焦香味发挥的淋漓尽致

做法分解7：放入从第四项以下所有的调料，加入400克热水，高压锅压15分钟关火焖15分钟

做法分解8：特别有食欲吧

做法分解9：放凉了就跟外面买的鱼罐头一样没有高压锅的也可以放在电饭锅里，按下煮饭键就可以啦

骨头都能吃的香酥带鱼的做法窍门

煎鱼的时候一定要用小火才能把骨头煎酥来自朱朱195078840的作品。