地锅鸡

昨天家里聚餐，这道地锅鸡一上桌被秒光，连汤汁都不带剩的，得到了亲朋好友的一致好评；这一锅有肉有菜有主食，鸡肉嫩滑，时蔬软糯，面饼吸饱了酱汁超级入味，好吃到连汤汁都不剩！

做地锅鸡需要什么材料

鸡半只，香菇适量，胡萝卜1根，土豆1个，青红椒适量，葱姜蒜适量，洋葱1个，香叶2片，八角2个，花椒10粒，小鲜侣调味汁适量，酱油心生适量，冰糖10个，料酒20g，老抽10g，面粉150g，玉米粉70g，酵母3g，温水120g

地锅鸡怎么做好吃又简单

做法分解1：准备食材和工具：半只鸡、香菇适量、胡萝卜1根、土豆1个、青红椒适量、葱姜蒜适量、洋葱1个、2片香叶、2个八角、10粒花椒、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、冰糖10个、料酒20克、老抽10克、150克面粉、玉米粉70克、酵母3克、温水120克鹅妈妈钛晶锅

做法分解2：时蔬洗净切好备用（我们用了土豆、香菇、萝卜、洋葱）；

做法分解3：鹅妈妈钛晶锅中倒入适量清水，放入鸡块、姜片、葱段焯水后捞出，沥干水分待用；

做法分解4：150克面粉、70克玉米粉、3克酵母，倒入120克温水，边倒边搅拌成絮状；

做法分解5：揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发2倍大；

做法分解6：鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，倒入蒜片、葱段、姜片煸炒出香味；

做法分解7：倒入洋葱炒香；

做法分解8：倒入鸡块炒至鸡肉微微变黄；

做法分解9：倒入土豆、萝卜、香菇、10克老抽、20克料酒、2片香叶、2个八角、10粒花椒、10个小冰糖、挤入适量酱油心生；

做法分解10：再挤入适量小鲜侣调味汁；

做法分解11：充分翻炒均匀；

做法分解12：倒入适量清水，盖盖炖煮25分钟（水量差不多和食材齐平即可）；

做法分解13：取出醒好的玉米面团，揉匀排气后分成12个小剂子，每个剂子揉圆后放入水中浸泡一会儿；

做法分解14：此时锅中的食材已经炖煮的满屋飘香，最重要的就是下一步；

做法分解15：每个面剂用手压平，按薄；

做法分解16：将面片贴在锅边上，按牢了不会掉；

做法分解17：盖盖继续炖煮10分钟左右至熟透；

做法分解18：汤汁被鸡肉和面片吸收的刚刚好，撒上适量青红辣椒装饰即可；

做法分解19：闻着我都饿了，装盘开吃吧；

做法分解20：鸡肉炖煮的软烂易脱骨，好吃极了；

做法分解21

面饼吸饱了酱汁，十分入味，饭菜一锅端超方便！

地锅鸡的做法窍门

来自眉眉健康厨房的作品。