麻辣过瘾的双椒小黄鱼，肉质细嫩软滑、麻辣鲜香，超下饭。鲜到鲜得的小黄鱼，东海野生捕捞，速冻锁鲜。而且经过三去处理，去麟、去腮、去内脏，化冻后简单冲洗就可以烧制，很便捷。
小黄鱼5条，小米辣2个，杭椒2个，香葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，【腌料】：，料酒1勺，盐1小勺，姜丝适量，葱段适量，【调味料】：，盐1小勺，料酒1勺，生抽2勺，白糖1小勺
做法分解1：小黄鱼解冻。
做法分解2：准备杭椒、小米辣、姜、蒜、花椒、香葱。
做法分解3：辣椒切小圈，蒜切片、葱切段，姜切片、切丝。
做法分解4：【腌制】：小黄鱼处理干净后，加姜丝、料酒。
做法分解5：【腌制】：加盐。
做法分解6：【腌制】：加葱段，抓匀后腌制半小时左右。
做法分解7：在腌好的小黄鱼表面均匀抹上淀粉，锅内油烧热后放入小黄鱼。
做法分解8：煎至两面微黄后盛出。
做法分解9：锅内留少许余油，放入杭椒、小米辣、姜片、蒜，小火煸香。
做法分解10：放入煎好的鱼，加一碗热水，盖上锅盖，煮至沸腾。
做法分解11：加2勺生抽、1勺料酒。
做法分解12：加一小勺盐。
做法分解13：加少许白糖。
做法分解14：翻拌均匀后大火收汁即可。
做法分解15：成品。
做法分解16：成品。
来自元気汀的作品。
