从来没做过鸡肝,只是想试试!
鸡肝300g,葱姜蒜若干,小米辣5个,杭椒4个,盐适量,酱油适量,料酒/白酒少许
做法分解1:大葱切段,蒜切片,姜切片,小米辣切段,杭椒切段
做法分解2:鸡肝切片,放少许淀粉,料酒或者白酒少许,抓匀
做法分解3:放油,爆香葱姜蒜
做法分解4:放入鸡肝,翻炒至鸡肝变色,放入酱油提色
做法分解5:放小米辣、杭椒,放入适量盐,翻炒均匀
做法分解6:出锅,装盘
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