小时候，家里改善生活最快的一种好吃的就是老妈做的蒸面条。锅里放多点油，再放上老爸街上买来的五花肉切成的肉片，翻炒几下加上调料，再配上自家地里种的豆角翻炒，加汤汁后面条放上蒸，不一会儿就飘出香味。引得隔壁的婶子隔着窗户问：嫂子又做啥好吃的了？我和小弟经常高声回答：蒸面条了。哈哈时间过得真快，今天有点偷懒，不想做米饭了，就做份蒸面条吧。
面条750克，腿肉300克，黄豆芽500克，大葱一颗，姜3片，老抽适量，生抽适量，花椒粉适量，香油适量，盐适量，豆瓣酱适量
做法分解1：在蒸锅上加水，放一个篦子，刷点油，把面条铺上去开始蒸，水开后蒸15分钟关火。
做法分解2：蒸面条的过程中，炒锅烧热放油，再放入豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜炒香。
做法分解3：放入切好的肉片翻炒。
做法分解4：加入料酒、生抽、老抽、蚝油等调料来回翻炒几分钟。
做法分解5：加入黄豆芽，炒出汤汁
做法分解6：炒制八成熟，放了点青椒片，放入盐和鸡精，稍微比平时炒菜咸一点即可，可以适当再加一点汤汁。
做法分解7：蒸好面条趁热抖散，放入菜锅里抄拌均匀。
做法分解8：再重新上锅蒸，上汽后再蒸15分钟即可关火开吃。
做法分解9：一碗好吃的蒸面条就做好了，我家先生说这是卤面，我说这是我们家那边的蒸面条，哈哈。友友们，你们家长有此类做法的面食吗？叫啥？
做法分解10：可以再做碗简单的酸辣鸡蛋汤，搭配面条吃，甭提多解腻多爽口了。
做法分解11：嘿嘿有时候一碗不够吃哦，有兴趣的朋友做做试试吧。搭配的菜也可以换成自己喜欢吃的菜，我这属于懒人粗暴省事版本的。嘿嘿
菜里有适量汤汁，便于蒸好的面条入味。来自爱美食的紫玉的作品。
