曲靖蒸饵丝可以说是曲靖当地早餐首选，也最能代表曲靖小吃的精髓。
猪肉末适量，姜末适量，蒜末适量，越州酱适量，食用油适量，姜片适量，盐适量，饵丝适量，韭菜适量，豆芽适量，小葱少许，酸腌菜少许，花生米少许，油辣椒少许
做法分解1：备料:左上豆芽焯水，右上韭菜切小段焯水，下左花生磨成碎，下中小葱切碎，下右香菜切段。
做法分解2：热锅下油，放姜碎、蒜碎，炒香后放肉继续炒出香气。
做法分解3：肉熟后，放曲靖越州老酱，继续炒成红金黄色。
做法分解4：放些许酱油，像这样即可起锅。
做法分解5：将切碎的饵丝加少许香油拌匀，放入蒸锅，水开后，蒸大概六七分钟。
做法分解6：此刻煮上一碗清淡点的水菜。
做法分解7：把配料摆好，准备调制。
做法分解8：把料备好，准备调制（油辣椒）。
做法分解9：所有料，适量放入，调制，成品出库，正宗曲靖蒸饵丝。
做法分解10：边欣赏晚霞，边享用。
来自白云棉花糖的作品。
