腐乳扣肉

这道菜品不需要添加食盐，因为腐乳和腐乳汁，耗油生抽都是有咸味的，所以无需多余添加

做腐乳扣肉需要什么材料

带皮五花肉500克，香叶2-3片，干辣椒2个，花椒十几粒，八角1个，料酒2勺，葱：姜：蒜1：2：3，料汁：，腐乳2-3块，腐乳汁适量，生抽2勺，耗油1勺

腐乳扣肉怎么做好吃又简单

做法分解1：水中加入八角，花椒，香叶，料酒，将带皮五花肉切块放入水中汆熟

做法分解2：葱姜蒜切碎备用，用小碗将腐乳，生抽，耗油加温水搅拌匀（这个忘了拍照）

做法分解3：汆好的五花肉切片

做法分解4：锅中放油加入葱姜蒜辣椒爆香，加少许糖和肉片翻炒，倒入调好的料汁煮十几分钟

做法分解5：肉片捞出码入碗中用保鲜膜包住放蒸锅开中火蒸（蒸制的时间越久肉片会越软糯）

做法分解6：蒸好后直接扣在盘子里就可以啦，原谅我不够专业，还没来得及拍照就被家里的饿狼们吃掉大半，所以偷了一张图

腐乳扣肉的做法窍门

来自无毒罂粟的作品。