最早和爱人在一家常去的小馆子里吃到的,觉得味道不错,回来自己复制。没想到朋友们现在都认我这一版,原版的她们觉得不如我这版。这道菜已经成了我们朋友聚餐必有的一道菜了。
豆腐250g,葱少许,生抽2勺,老抽1勺,盐适量,蚝油3勺,白糖1勺
做法分解1:锅里放油,多放些葱花,小火多炸一会儿,等葱变软起泡香味出来。
做法分解2:改大火,下入切好的豆腐片。切的略微厚一些免的炒碎了。用油稍一定型即刻下入调料
做法分解3:生抽,老抽,蚝油,糖,盐。翻炒至豆腐颤抖。出锅。
一定要大火快炒,最好是能撩起火来的那种。炒出来的好吃。来自徐呆呆oamt的作品。