牛蛙5只,泡椒100-150克,酸姜100克,泡菜水150克,豆瓣酱半勺,甘汁园双碳白砂糖10克,甘汁园玉米淀粉20克,生抽10克,耗油10克,老抽3-5克,花椒10克
做法分解1:牛蛙收拾干净,剩大概800克
做法分解2:收拾干净加姜片,盐,啤酒50克,白糖5克,胡椒2克,搅拌均匀,再加20克淀粉搅拌均匀
做法分解3:酸姜,泡椒
做法分解4:全部食材切好,腌好!
做法分解5:锅烧热倒入油烧热,倒入牛蛙油炸,变色捞出来
做法分解6:油倒出来,留底油,倒入辣椒,花椒,酸姜,豆瓣酱炒香
做法分解7:倒入牛蛙翻炒均匀
做法分解8:加入耗油,生抽,老抽,白糖,翻炒均匀
做法分解9:倒入酸菜水煮2-3分钟收汁即可
做法分解10:出锅!
做法分解11:味美鲜香,泡椒,酸姜,酸辣爽口!超级下饭!
做法分解12:酸辣椒和酸姜,根据个人爱好加,姜也是特别好吃的,泡椒牛蛙跟啤酒很配哟!
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